牛肉3斤鹵水汁我用兩支230ML海天鹵水汁。 全部分類

自制轉化糖漿（廣式月餅專用）

月餅

細砂糖,水,新鮮檸檬汁

綜合評分 9.1

【健康三餐】番茄濃汁燴鱈魚

烤箱菜

鱈魚（cod）（冷凍、新鮮都可以）,聖女果或其他番茄（見貼士1）,小蔥,蒜,小紅辣椒（選用）,雞高湯或素菜高湯（選用）,海鹽和黑胡椒,橄欖油

綜合評分 9.6

孜然咖哩牛肉乾

電飯煲

牛肉,紅酒,生抽,老抽,辣椒碎,咖哩粉,白糖,鹽,姜,八角,花椒,香葉,桂皮,丁香,孜然,茴香,白芝麻

綜合評分 9.9

草莓西瓜蛋糕

蛋糕

杏仁粉vs榛子粉,糖粉,低粉,蛋白,細砂糖,鮮奶油,細砂糖,玫瑰水,吉利丁粉,無籽西瓜,切成和杏仁餅一樣厚度,玫瑰水,細砂糖,杏仁粉,草莓（切半）,紅色葡萄（切片）,開心果碎,幹玫瑰花瓣,草莓果醬,開水

綜合評分 8.1

【曼食慢語】 脆皮北京烤鴨

年夜飯

鴨,蜂蜜,料酒,白醋,蘋果,麪包,麪粉,熱水,鹽

綜合評分 8.7

瑤柱鮑汁雜菇煲

家常菜

平菇,蘑菇,鮮菇,雞心菇,草菇,花生油,食鹽,醬油,瑤柱鮑汁,二層豬肉,鮑菇,蒜

綜合評分 8.5

米湯汁浸羊肚菌

創意菜

羊肚菌,米湯汁,西洋菜,蟲草花,枸杞子

綜合評分 9.9

滷水鴨翅

家常菜

鴨翅,白乾,李錦記滷水汁,姜,香葉,蔥,花椒,八角,桂皮,草果,乾草,良姜,水,檸檬酒,六月鮮醬油

綜合評分 7.5

和風酥炸牛排條#太陽谷®SUNVALLY ®#

零食

牛排,中筋麪粉（普通麪粉）,雞蛋,泡打粉,鹽,蒜粉,黑胡椒,水,和風醬汁

綜合評分 9.5

新派五仁月餅︰黑芝麻蓉堅果月餅

月餅

黑芝麻蓉,葵花子仁,開心果仁,杏仁,核桃仁,果仁,榛子仁,松子仁,腰果,提子干,碧根果仁,色拉油/玉米油/花生油,富強粉（普通面粉或低筋面粉）,轉化糖漿,　水

綜合評分 8.0