奶̤̮油̤̮蘑̤̮菇̤̮意̤̮面̤̮ 面 口̤̮蘑̤̮、洋̤̮蔥̤̮、大̤̮蒜̤̮,寬̤̮意̤̮面̤̮、歐̤̮芹̤̮,海̤̮鹽̤̮、黑̤̮胡̤̮椒̤̮,黃̤̮油̤̮、橄欖油,意̤̮大̤̮利̤̮煙̤̮燻̤̮火̤̮腿̤̮,帕̤̮馬̤̮森̤̮干̤̮酪̤̮ 綜合評分 9.3
正統派日式demi-glace sauce半熟蛋包飯 日式 demi-glace sauce用料,○番茄醬,○伍斯特沙司,○酒（紅葡萄酒白葡萄酒料理酒都行）,○水,○白砂糖,○雞精,○黃油,生粉,水,番茄醬炒飯用料,剩飯,肉（雞肉最好但其實想放什麼都OK）,蔬菜丁（最好有洋蔥碎但其實什麼都OK）,番茄醬,椒鹽,蓋在上面的半熟雞蛋皮用料,雞蛋,蛋黃醬,牛奶,黃油,歐芹碎 綜合評分 8.4
香煎銀鱈魚佐白蘆筍-White asparagus with Pan-Fried Codfish 煎 銀鱈魚（Codfish）,麪粉 （Flour）,海鹽 （Sea Salt）,幹芹片 （Parsley flakes）,白蘆筍（White asparagus）,椰子油 （Coconut oil） 綜合評分 9.5
【米其林三星】雷蒙德的烤鯖魚配醬油檸檬汁 烤箱菜 醃汁,白葡萄酒醋 white wine vinegar,水,白砂糖,檸檬 （黃）lemon,紫洋蔥,乾紅胡椒,黑胡椒,歐芹 parsley,調味汁,醬油 soy sauce,水,粗紅糖,細薑絲,檸檬汁（青）lime juice,配菜沙拉,芝麻菜,茴香菜,主料,新鮮鯖魚 綜合評分 9.7
義大利海鮮燉飯|深夜也讓人按捺不住的彈牙美味 飯 Carnaroli米,蛤蜊,透抽（烏賊）,草蝦,橄欖油漬鯷魚,洋蔥,紅辣椒,大蒜,新鮮巴西里（歐芹）,新鮮意式綜合香料（百里香、羅勒）,橄欖油,白葡萄酒,無鹽黃油,鹽,黑胡椒,魚高湯（用魚骨、洋蔥、大蒜、巴西里、胡蘿蔔、西洋芹熬製） 綜合評分 8.9