花雕 全部分類

四喜鴨腿

年夜飯

鴨腿,花雕酒,生抽,老抽,蜂蜜,蔥,姜,八角,鹽,冰糖

綜合評分 7.8

臺灣滷肉 臺灣滷肉飯Braised Pork Rice

臺灣小吃

帶皮五花肉,米酒,紹興花雕,生抽醬油,紅燒汁,洋蔥酥,冰糖,五香粉,白胡椒,鹽,高湯,雞蛋

綜合評分 7.7

叫花子雞

年夜飯

三黃雞,荷花葉,麪粉,生抽,老抽,燒烤醬,十三香粉,大蔥,姜,蒜,花雕酒,鹽

綜合評分 7.2

荷香雞（電飯鍋版）

電飯煲

三黃雞,鮮荷葉,鮮姜,香菜,蔥,濃縮雞汁,鹽,花雕酒（或醇香型白酒）,醬油（或老抽）,蘸汁：芝麻香油、胡椒粉、水澱粉適量,花生油

綜合評分 7.8

烏雞紅棗枸杞甜湯

糖水

烏雞,紅棗,紅糖,生薑,花雕酒或料酒,枸杞,鹽

綜合評分 7.0

辣炒耳絲

家常菜

豬耳朵,湖南椒,青椒,蒜頭,洋蔥,花椒,花雕,鹽,生抽,白糖

綜合評分 9.1

本幫紅燒鴨子

紅燒

鴨子,花雕酒,蔥段,生薑,老抽,雞精,白砂糖,麻油,八角,桂皮

綜合評分 9.5

紅棗花雕鴨

燜

鴨子,乾紅棗,花雕酒,冰糖,老抽,鹽,蔥,姜

綜合評分 9.9

清蒸蝦

蒸

蝦（帶殼）,花雕酒,＃蝦汁,蒸魚豉油,清水或高湯,蔥花,蒜蓉,糖,色拉油

綜合評分 8.8

烏雞紅棗枸杞甜湯

糖水

烏雞,紅棗,紅糖,生薑,花雕酒或料酒,枸杞,鹽

綜合評分 8.2