淡奶油（中種） 全部分類

【全麥老式麪包(中種）】——COUSS CO-6001出品

麪包

中種：高筋麪粉230g，全麥粉70g，細砂糖25g，酵母6g，水±225g

綜合評分 7.2

抹茶淡奶油杯子蛋糕

蛋糕

雞蛋,淡奶油,低粉,抹茶粉,白砂糖,椰蓉,椰絲

綜合評分 8.7

內藤昌弘的黃金吐司（冷藏中種）

烘焙

hermes（奧本製粉出品）,麥芽精,即溶乾燥酵母,水,中種,beston（奧本製粉出品）,新鮮酵母,鹽,細白砂糖,脫脂奶粉,黃油,水

綜合評分 7.5

超軟吐司（70%中種法）

吐司

中種麪糰,高筋麪粉,乾酵母,水,主麪糰,高筋麪粉,乾酵母,細砂糖,鹽,全蛋液,水,奶粉,黃油

綜合評分 7.1

奶香小餐包（中種麪包）

麪包

（中種部分）,高筋粉,牛奶,砂糖,全蛋液,鹽,酵母,（主麪糰）,全蛋液,酵母,奶粉,鹽,黃油,芝麻,陽晨10寸方形烤盤

綜合評分 9.4

奶香超濃郁的北海道吐司（消滅淡奶油）

吐司

高筋麪粉,雞蛋,淡奶油,鹽,水,白砂糖,耐高糖酵母

綜合評分 7.3

煉乳吐司～中種，

吐司

金像（中種）,酵母,牛奶（可以用水代替）,金像（主麪糰）,糖,鹽,煉奶,雞蛋,牛奶,橄欖油（原方黃油20克）

綜合評分 7.1

自制煉乳(淡奶油消滅大法)

甜品

淡奶油,麥芽糖,香草糖或白糖,厚底奶鍋

綜合評分 8.7

100%中種~清淡系全麥吐司

清淡

高粉,全麥粉,糖,鹽,雞蛋,水,酵母,以上為中種麪糰，下面是主麪糰,水,糖,酵母,黃油

綜合評分 8.4

自制淡奶油鹹吐司

早餐

高粉（金像）,淡奶油,水,糖,鹽,酵母,黃油

綜合評分 8.1