六寸戚風蛋糕胚 全部分類

小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法）

戚風蛋糕

A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）

綜合評分 9.1

完美戚風蛋糕篇

戚風蛋糕

雞蛋,玉米油,牛奶,細砂糖,細砂糖,低粉,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,烘焙溫度,時間

綜合評分 9.3

打造聖誕氣氛 紅絲絨戚風蛋糕

戚風蛋糕

蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉

綜合評分 10.0

香橙戚風蛋糕卷

戚風蛋糕

低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）

綜合評分 8.6

六寸戚風蛋糕（簡單極了）

蛋糕

雞蛋,植物油（切記不能用黃油）,水,糖 （蛋黃）,糖 （蛋白）,鹽,檸檬汁,面粉

綜合評分 9.4

奧利奧旋風奶油戚風蛋糕

戚風蛋糕

戚風蛋糕胚部分,低筋粉,澱粉,牛奶,細砂糖,玉米油,蛋黃,蛋白,裝飾部分,奧利奧餅干碎,淡奶油,細砂糖

綜合評分 9.5

蔓越莓戚風蛋糕（烘焙新手版）

戚風蛋糕

雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油或玉米油,低筋面粉,蔓越莓

綜合評分 7.3

戚風蛋糕完美分層/分片方法—分次烤

戚風蛋糕

戚風蛋糕糊,蛋糕模具,錫紙

綜合評分 9.5

紅茶戚風蛋糕

戚風蛋糕

熱紅茶,低筋麪粉,泡打粉,食鹽,茶葉（伯爵茶或紅茶）,蛋黃,白蘭地,玉米油,蛋白,細砂糖

綜合評分 7.6

芒果酸奶芝士慕斯

慕斯

小芒果,安幕希酸奶,六寸戚風片,魚膠片,奶油乳酪

綜合評分 9.0