奶油用糖 全部分類

川上文代的經典巧克力蛋糕

川上文代

半糖巧克力,黃油,低筋面粉,可可粉,蛋,砂糖(蛋黃),砂糖(蛋白),鮮奶油,糖分

綜合評分 7.4

戚風彩虹蛋糕

蛋糕

一份蛋糕胚的量,低粉,雞蛋,色拉油,鮮牛奶,白砂糖,香草精（或者白醋）,食用色素,裱花,淡奶油,白砂糖,手指餅干

綜合評分 8.4

【BBC巴黎私廚】Rachel Khoo的甜栗子奶油醬

醬

去皮熟栗子,淡奶油,紅糖,干邑酒,香草莢

綜合評分 9.7

菠蘿肉桂面包

面包

低筋面粉（裝飾）,腰果（餡料和裝飾）,糖（餡料和裝飾）,肉桂粉（餡料和裝飾）,融化的無鹽黃油（裝飾）,香草精（裝飾）,菠蘿（菠蘿餡）,檸檬汁（菠蘿餡）,1個大雞蛋，2個大蛋黃（面糊）,淡奶油（面糊）,香草精（面糊）,過篩的低筋面粉（面糊）,糖（面糊）,泡打粉（面糊）,蘇打粉（面糊）,鹽（面糊）,軟化的無鹽黃油（面糊）

綜合評分 9.2

柚子舒芙蕾乳酪蛋糕

烘焙

奶油奶酪,蜂蜜柚子茶（原方用糖煮柚子皮）,無鹽黃油,蛋黃（中尺寸）,牛奶,柚子原汁,玉米澱粉,柚子皮（磨碎）,蛋白（中號）,細砂糖

綜合評分 7.4

輕盈的意式傳統提拉米蘇

甜品

馬斯卡邦尼奶酪（Mascarpone cheese)，室溫,奶油（用來打發）,雞蛋，室溫,濃縮咖啡，放涼,糖,白蘭地（可忽略）,手指餅干,可可粉和薄荷葉，裝飾用

綜合評分 7.1

優格提拉米蘇

甜品

脫水優格,淡奶油,細砂糖（奶油用）,速溶黑咖啡,開水,細砂糖（咖啡用）,手指餅干,可可粉

綜合評分 7.1

新手版紫薯慕斯

慕斯

紫薯,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,消化餅,黃油

綜合評分 7.4

口袋餅干（紅糖版）

餅干

低粉,奶粉,煉乳,雞蛋,淡奶油（無糖）,紅糖,鹽

綜合評分 7.8

草莓雪媚娘

早餐

糯米粉,玉米澱粉,牛奶,熱水,糖,黃油,糯米粉,鮮奶油,糖粉,草莓

綜合評分 8.6