奶油用糖 全部分類

清新抹茶雙色土司

吐司

高粉250（我用新良麪包粉）,雞蛋加牛奶160（我的雞蛋51克 液體量可預留10克）,淡奶油40,糖31鹽2.5,酵母3,抹茶粉適量（我放了3克）

綜合評分 7.6

焦糖摩卡香蕉千層蛋糕

蛋糕

雞蛋（中等大小）,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,牛奶,黃油,淡奶油,espresso（濃縮咖啡）,淡奶油（煮焦糖用）,白砂糖,香蕉

綜合評分 8.0

淡奶油酸奶辣鬆麪包(ฅωฅ *)

麪包

農家麪粉,淡奶油,酸奶,糖,鹽,酵母,沙拉醬,辣鬆

綜合評分 8.6

泡芙

泡芙

低筋麪粉,軟化的無鹽黃油,水,細砂糖糖,兩個雞蛋,鹽,淡奶油（卡夫餡料）,低筋粉（卡夫餡料）,雞蛋黃（卡夫餡料）,黃油（卡夫餡料）,細砂糖（卡夫餡料）,香草精（卡夫餡料）

綜合評分 7.7

奶油乳酪豆乳戚風

蛋糕

奶油乳酪,馬斯卡彭芝士,豆乳,雞蛋,玉米油,糖A（蛋黃用）,糖B（蛋白用）,低粉,鹽

綜合評分 9.8

白桃卡仕達奶油蛋糕

蛋糕

雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,牛奶,低筋麪粉,無鹽黃油,蛋黃（每個約重20g）,細砂糖（卡仕達醬用）,牛奶,低筋麪粉,香草莢,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,白朗姆酒,質地脆硬的桃子,可食用綠色植物葉子

綜合評分 7.4

奶油凍芝士蛋糕（免烤，1:1配方）

蛋糕

奶油乳酪,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,濃縮現磨咖啡（可忽略）,百利甜酒（可忽略）

綜合評分 9.4

多味花生牛軋糖

零食

白色棉花糖（落基山牌）,黃油（安佳無鹽）,奶粉（安佳無糖德運亦可）,花生米（喜歡花生的請多加）,咖啡粉,芝士粉,綠茶粉（五十玲）,可可粉（法芙娜）,海鹽

綜合評分 7.1

【藍帶&川上文代】咖啡慕斯

慕斯

咖啡慕斯：,蛋黃,砂糖,水,速溶咖啡,吉利丁,淡奶油,蛋白,砂糖,鹽,咖啡奶油霜：,黃油,速溶咖啡,蛋白,砂糖,水,砂糖（煮糖漿用）

綜合評分 8.1

紅酒香蔓越莓芝士蛋糕（免烤）

蛋糕

奶油乳酪,白糖,奧利奧餅乾,黃油,檸檬,蔓越莓幹,淡奶油,QQ糖,朗姆酒,紅酒,魚膠粉,裝飾用梅子（可有可無）

綜合評分 8.9