榨菜鮮肉月餅-無糖版 月餅 中筋面粉(水油皮),豬油(水油皮),水(水油皮),鹽(水油皮),中筋面粉(油酥),豬油(油酥),豬肉(肥瘦按個人喜好,餡料),烏江榨菜(餡料),蔥花(餡料),香芹胡椒粉、黑胡椒粉(餡料),鹽、味精(餡料),生抽(餡料) 綜合評分 7.5
鮮肉醃菜粽子 粽子 豬肉餡,鮮肉(肥瘦1:1,五花更好),老抽(湖羊醬油),生抽(味極鮮),鹽,糖,花雕酒,胡椒粉,五香粉,薑片,蔥段,糯米料,糯米,老抽,生抽,蜂蜜,鹽,醃菜料,小米辣,雪裏蕻 綜合評分 9.8
鮮肉月餅 月餅 中筋麪粉(水油皮),豬油(水油皮),水(50度以上)(水油皮),糖(水油皮),低筋粉(幹油酥),豬油(幹油酥),夾心肉糜,鹽,糖,味精(可不放),老抽,胡椒粉,麻油,蔥姜水,以上用料,皮子是做6到7個月餅的,肉餡能做25個左右,一斤肉餡是我們調陷得最小比例,希望大家理解 綜合評分 9.3