主面團:蛋白20 糖35 鹽3 酵母1黃油10 全部分類

蒔蘿酸奶油司康Dill Sour Cream Scone

快手早餐

酸奶油,雞蛋,黃油,低筋麪粉,蒔蘿,泡打粉,鹽,糖

綜合評分 7.5

簡單香橙磅蛋糕

早餐

低筋麪粉,黃油,糖,雞蛋,泡打粉,橙皮

綜合評分 8.2

楓糖藍莓Pancake

蛋糕

低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,牛奶,黃油,鹽,色拉油,藍莓,楓糖漿

綜合評分 9.4

Cake au citron (PH大師檸檬蛋糕)

蛋糕

細砂糖,檸檬皮屑,鹽之花（一般海鹽即可）,全蛋,白朗姆酒,淡奶油（乳脂成分35%）,無鹽黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,糖漬檸檬皮（切成3mm丁狀）

綜合評分 9.4

沙琪瑪---新年零食

零食

中筋麪粉,雞蛋,奶粉,泡打粉（可省略）,麥芽糖,細砂糖,水,發酵黃油,C熟的黑芝麻,花生油或者其他食用油（炸制用油）

綜合評分 7.9

香蔥乳酪曲奇

曲奇

黃油175克,低筋麪粉250克,牛奶75克,細糖50克,香蔥碎20克,鹽4克,乳酪粉15克

綜合評分 9.1

布里歐修橙皮面包（orange brioche）

麪包

高筋麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,無鹽黃油,蛋黃液（2個蛋黃+水）,橙皮,（刷面用）全蛋液,（表面裝飾）雪花糖

綜合評分 8.5

白土司（面包機泡面團預約法）

吐司

高筋粉,鹽,糖,水,干酵母,無鹽黃油

綜合評分 8.0

冷凍過夜的天然酵種藍莓粗糧司康

司康

中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖（沒有可用紅糖或者黃糖代替）,黃油， 冷藏切小塊,燕麥,鮮奶油,天然酵種（100%水粉比例）,新鮮或者冷凍藍莓

綜合評分 8.5

心要融化啦，超柔中種吐司（妃娟全中種改良版）

吐司

高粉,砂糖,酵母,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,輔料,蛋白,砂糖,鹽,酵母,奶粉,黃油,低粉

綜合評分 9.2