酸奶油,雞蛋,黃油,低筋麪粉,蒔蘿,泡打粉,鹽,糖
綜合評分 7.5
蒔蘿酸奶油司康Dill Sour Cream Scone
綜合評分 7.5
沉迷蒔蘿第三彈。來了英國以後簡直愛上了司康，太快手方便了，從準備材料到吃上大概只要半個小時。可以做成甜品也可以做成鹹口的。甚至還可以放到燉菜裡當主食，簡直萬能百搭。 這款司康我主要是想嚐到蒔蘿的香味，糖量很少，單獨吃可能會比較寡淡。夾上檸檬果醬，或者摸上黃油，乳酪再吃。 *製作前請先閱讀小貼士
用料
做法
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預熱烤箱200℃/Fan180℃。 黃油融化，雞蛋打散，蒔蘿嫩葉剪成小塊。
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黃油，酸奶油，雞蛋攪拌均勻。另取一個碗，將剩下所有材料混合均勻。 將混合好的分類材料倒入酸奶油雞蛋的混合液中。翻拌成團。（不要過度揉麪，可以成團還有少許乾粉即可）
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麪糰取出，放在操作檯上，按壓摺疊，一共兩次。
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用模具或者是刀將麪糰切割成六塊。表面均勻的刷上一層雞蛋液。
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放入烤箱，中層200℃/Fan180℃烤15分鐘即可。
小貼士
1.不要過度揉麪，麪糰可以成團即可。 2.沒有蒔蘿也可以做，去掉蒔蘿再加10g糖，就成了原味的酸奶油司康。 3.這款我當主食或者夾果醬吃的，如果是單獨食用，建議加糖。
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