排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 8.7
用料
做法
-
清水煮排骨，冷水去浮沫。
-
清水+以上所有材料+作料，煮熟排骨。
-
剩少量水時，嘗味道，在煮制過程中，醋會會發，可適當添加。
-
-
最後一步很關鍵，收油湯，要守著鍋翻炒，是糖糖包裹排骨，完全上色，燒出的糖醋排骨才能紅亮，味道也最好。
小貼士
花椒、辣椒可根據自己的喜好，或不添加。。。重要的是最後一步，收干紅油。。。
所在的分類
相關食譜
肋排骨,黃酒,糖,生抽,老抽,醋
綜合評分 9.2
豬小排排,白沙糖,蒜,姜,鹽,雞精,料酒,醬油,白醋,麻油
綜合評分 8.0
小排,薑片,蔥,八角,料酒,生抽,糖,糖,白醋,話梅,橙子皮,芝麻,油
綜合評分 8.3
豬肋排,薑片,紅棗,番茄醬,糖,白米醋,老抽
綜合評分 9.5
肋排,蔥,恆順香醋,白砂糖,料酒,生抽,老抽,話梅,料酒,澱粉
綜合評分 9.1
排骨,冰糖,白糖,老抽,醬油,醋,蒜,姜,黃酒,花椒,白芝麻
綜合評分 7.2
排骨,姜片,白糖,保寧醋,生抽,芡粉
綜合評分 8.0
排骨,生薑,蔥花,芝麻,料酒,生抽,米醋,冰糖
綜合評分 9.2
豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3