大紅薯,燕麥粉或面粉,洋蔥,大蒜粉,鹽,雞蛋清
綜合評分 8.9
先烤紅薯!可以包上鋁箔紙用烤箱烤,可以蒸,也可以用微波爐烤。我為了省時間就直接用微波爐轉了。紅薯洗淨,包上兩層廚房用紙,用水打濕。微波爐高火3分鐘,紅薯翻面,再烤3分鐘。看紅薯有沒有完全變軟,如果沒有再烤2-3分鐘,直到完全變軟為止。如果紙干了,用水打濕再烤。烤熟的紅薯去皮,弄成紅薯泥如圖。
加1湯匙燕麥粉。(我是自己用燕麥片打成的粉)
1/4 洋蔥切成小丁,放入。
加 1/4 茶匙大蒜粉。
加 1/4 茶匙鹽。
加2個湯匙的雞蛋清,我用的是液體蛋清。將所有食材調料拌勻。
烤盤鋪上鋁箔紙,噴一層防粘噴劑,或是刷一層油。
拌勻調料的紅薯泥揉成1厘米到1.5厘米的小丸子。
紅薯丸子排入烤盤,再噴一層噴劑或是刷油。烤箱預熱190攝氏度,烤20--25分鐘。
快吃完了才想起來拍照,只剩最後4個了,呵呵。萌嗒嗒的有沒有∼∼ 第一次嘗試,紅薯的甜味加洋蔥和蒜香,很有意思,男票說好次∼∼
準備時間30分鐘,烹飪時間25分鐘。