做法

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  從食材包中取出秋葵和口蘑，秋葵是焯過水的，直接切片備用；口蘑一切為四。

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  在炒鍋內倒入特調湯汁，加入兩杯清水（約500ml）大火燒開。特調湯汁內含︰蔥姜蒜、花雕酒、蠔油、生抽、老抽、清水。大家可以參考一下~

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  倒入丸子，以中大火蓋上蓋子炖煮10分鐘。這道食材包里的丸子是豬肉+雞脆骨，嚼起來很有口感，故意不攪打得過于Q彈，因為要炖，這道菜里的丸子要吸飽了湯汁才更好吃。

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  放入娃娃菜、木耳、口蘑，轉中火蓋上蓋子炖煮8-10分鐘。

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  加入紅椒片，無需再蓋蓋子，轉大火收汁，至湯汁略微變濃稠，即可出鍋。

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  裝盤後撒上秋葵片裝飾即可。