紅燒大排,木耳,榨菜,豆瓣醬,雞蛋麪
綜合評分 7.5
紅燒大排
綜合評分 8.3
家里有兩個肉食動物，無肉不歡，紅燒的大排面條和米飯都是不錯的選擇
用料
做法
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豬大排用水泡二十分鐘，瀝干水，用刀背捶打把肉打松，兩面都要打。
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放入一個雞蛋，適量料酒，生姜數片，
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拌勻後腌二十分鐘
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將大排兩面粘上澱粉放入油鍋炸至兩面微黃。
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鍋里留底油，把大排放進去，加水，醬油，冰糖，大火燒開後放鹽，轉小火煮半小時
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中途用鍋鏟翻下，以免糊底
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收汁後裝盤，汁多點也沒事，拌飯拌面最佳
小貼士
所在的分類
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