好料理

覆盆子椰香小方

綜合評分 7.4
CSR made for memories p21

用料

做法

  • 烤箱預熱至180度（風扇160度），取一個20*30cm的烤盤，並在上面鋪上烘培紙。

  • 將室溫軟化的黃油和細砂糖倒在一個碗里，用打蛋機打至綿軟蓬松，再加一個蛋，攪拌均勻。

  • 再加入面粉，攪拌均勻，之後緩緩加入黃油牛奶buttermilk，邊倒邊攪，使其充分混合。

  • 將上一步的混合物壓入鋪有烘培紙的烤盤中，確保表面平滑後，輕輕抹上覆盆子果醬。

  • 然後開始制作頂層topping︰將2顆雞蛋打入碗中，倒入白砂糖，打散混合。再加入椰粉和椰絲，攪拌均勻後輕輕鋪在上一步的果醬上。

  • 將烤盤放進預熱好的烤箱烘培40分鐘至表面金黃即可。

小貼士

所在的分類

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