做法

• 事前準備︰模具周圍和底部鋪油紙，四周的要高于模具。

• 牛奶和黃油放入碗中，微波爐600w加熱一分鐘使黃油融化。取出拌勻。

• 芝士片切條狀，放入碗中，再次拌勻後，微波加熱2分鐘。取出拌勻（此時液體變濃稠）

• 放涼10分鐘。

• 加入蛋黃，拌勻。

• 加入檸檬汁，拌勻。

• 篩入低粉。拌勻（不要太大力避免出筋）。

• 蛋白（可事先冷凍一會兒）分三次加入糖打至濕性發泡。

• 將兩種面糊混合拌勻（分兩次，戚風法），倒入模具中。震掉氣泡。

• 先用160度烤15分鐘。再降至140度烤10分鐘。

• 取出放涼後脫模（有回縮是正常現象）。

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  可按個人喜歡吃前撒上糖粉。

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  小小的超可愛，很適合一人食哦！

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  切面圖，超級松軟！