派皮,黃油,低筋粉,鹽,糖粉,冷水,南瓜餡,雞蛋,淡奶油,南瓜,細砂糖
綜合評分 8.5
6寸感恩南瓜派
綜合評分 8.5
一直對外國的感恩節沒什麼感覺，除了印象最深刻的感恩兩個字。感恩的心，感謝有你，有一種溫暖叫感恩。為了這兩個字，來一發感恩節的南瓜派吧"٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و
用料
做法
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先做派皮。 黃油室溫軟化，切成小丁。
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加入過篩後的糖粉，低筋面粉。
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戴上一次性手套，把黃油和面粉糖粉揉捏成粗顆粒狀。
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緩緩加入冷水，繼續融合。
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最後揉捏成團（注意無須太過用力，只要能團成團就OK）。靜置1個小時。
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靜置面團的時候我們來做南瓜餡。 南瓜去皮去瓤放入鍋內蒸熟，用料理機打成泥。
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加入雞蛋，白砂糖，淡奶油攪拌均勻。
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我喜歡椰香味兒所以我又加了點椰蓉，椰蓉的分量可以隨意。最後攪拌至順滑。
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面團靜置好以後，撒少許干粉用 面杖 至比6寸派盤大一點。
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把 好的面皮放入派盤內，用手讓面皮與派盤貼合好。 去多余的面皮。
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用手捏出花邊（我用的是披薩盤沒有花邊，所以就用手捏一個花邊咯）。
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用叉子叉出小孔，以便烤制的時候排氣。放松15分鐘。
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放松結束後，用花生米或者其他豆類壓一壓派皮，以免烘烤過程中會變形。 放入190°預熱好的烤箱，烤15分鐘至派皮微微變色。
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派皮烤好之後，把南瓜餡料過篩倒入派皮中（過篩後的餡料口感更好）。
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放入155°預熱好的烤箱烘烤30-35分鐘，用牙簽扎南瓜餡沒有稀狀物帶出即可。
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趁熱切下一塊，美味等不了！
小貼士
南瓜蒸熟後打成泥，如果南瓜的水分過多，就擠掉一點，如果水分不夠就一點一點的加水。只要是泥狀就可以。
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,黃油,糖,鹽,冰水,南瓜泥,甜煉乳,雞蛋,肉桂粉,鹽,肉豆蔻、丁香（可選項）
綜合評分 9.1
低筋粉,黃油,水,糖,以上是派皮的用料,糖,鹽,澱粉,水,以上是蘋果餡的用料
綜合評分 9.2
派皮部分,Meggle黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,陷料部分,南瓜泥,淡奶油,豆奶或牛奶,雞蛋,砂糖
綜合評分 9.9
中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖A,冰水,南瓜泥,花奶（Evaporated Milk）,雞蛋,白糖B,南瓜派香料（Pumpkin Pie Spice）
綜合評分 7.1
派皮,燕麥,低筋麪粉,砂糖,奶粉,水,黃油（融化）,南瓜餡,南瓜,砂糖,牛奶,鹽,雞蛋
綜合評分 8.2
咸派皮,南瓜派餡︰南瓜/ 黃油/ 海鹽/,熟南瓜片,混合香料碎,現磨黑胡椒/美乃滋,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
中筋面粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料︰南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 7.1
中筋麪粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料：南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 8.6
低筋粉（派皮）,細砂糖,總統黃油,蛋黃,冷水,鹽,煮熟的去皮南瓜（派餡）,淡奶油,牛奶,糖,雞蛋,椰蓉,奶油奶酪,椰蓉（表面裝飾）
綜合評分 9.9