五花肉,油蔥酥,醬油,冰糖,米酒,五香粉,白胡椒粉,花生醬,香菜
綜合評分 9.9
鹵肉飯（內含秘方！
綜合評分 9.9
很喜歡做鹵肉飯 因為通常鹵一鍋可以吃好幾頓 ︰） 家常鹵肉飯的關鍵在于 肉一定要肥瘦均勻 一定不能用現成的絞肉而是要手切 炒肉時一定不能下油 要逼出肉本身的肥油 最後 還有一個大秘訣在食譜里！
用料
做法
-
將肉切成有口感的薄條狀 熱鍋炒出豬油
-
加入冰糖/醬油/米酒/五香粉/白胡椒粉/一大把油蔥酥
-
***秘訣！！ 加一大勺花生醬
-
-
加水沒過鹵肉 同時可以放一些去殼雞蛋一起鹵
-
大火煮開 轉中小火再燜煮一個半小時 至鹵肉湯汁呈粘稠狀
-
澆在米飯上 配上日式漬大根 和香菜 完成！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,蒜末,冰糖,水,生抽,老抽,料酒,油蔥酥,五香粉,白胡椒粉,鹽,煮熟的雞蛋,米飯
綜合評分 9.3
蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1
五花土豬肉,新鮮香菇,姜,冰糖,油、鹽、料酒、老抽、生抽、白胡椒
綜合評分 8.0
雞蛋,豬肉,冰糖,干辣椒,茴香,洋蔥,醬油,蠔油,料酒
綜合評分 9.4
五花肉,青菜,洋蔥,香菇,雞蛋,八角,原諒我'不知道叫啥,生姜,醬油,老抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.3
五花肉,水煮蛋,紅蔥頭,姜,大蒜,醬油,料酒,冰糖,五香粉,白胡椒粉,豬油,澱粉
綜合評分 8.4
五花肉,雞蛋,洋蔥,八角,香葉,干辣椒,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,蠔油,蔥姜蒜,冰糖
綜合評分 8.9
五花肉,紅洋蔥,姜,桂皮,香葉,蔬菜可加可不加,胡蘿卜,口蘑,料酒,生抽,熱水,老抽,鹽,胡椒,冰糖
綜合評分 9.4
豬五花肉,香菇,生抽,老抽,檸檬或青檸,白砂糖,油,羅勒和迷迭香,洋蔥
綜合評分 7.4