豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
紅燒豬尾巴
綜合評分 8.9
用料
- 豬尾巴 4根
- 蔥姜蒜、花椒、八角、干辣椒 若干
做法
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豬尾巴冷水加熱洗去血水
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盛出來
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蔥姜蒜、花椒、八角爆鍋
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加入老抽、生抽、料酒翻炒
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加水大火炖10分鐘至沸騰
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加入一勺老干媽改小火炖
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收汁
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大功告成、配上米飯
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炒個青菜、整個老家的香腸、再配上一小碗米飯。完美
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小貼士
這道菜的小技巧就是自由發揮、調料的多少完全看你心情。咸了放糖、沒味道就放點鹽
所在的分類
相關食譜
豬蹄,花椒,大料,冰糖,香葉,蔥末,蒜末,姜,生抽,老抽,啤酒,辣黃醬
綜合評分 9.7
豬蹄,姜,大料,花椒,幹辣椒,料酒,紅燒醬油,冰糖,鹽,清水,色拉油
綜合評分 7.8
豬手,香菜,幹香菇,紅曲米,蔥,姜,生抽,老抽,冰糖,料酒,燒酒
綜合評分 9.1
豬手,香菜,幹香菇,紅曲米,蔥,姜,生抽,老抽,冰糖,料酒,燒酒
綜合評分 9.5
豬蹄,蔥，姜，蒜,干辣椒，八角，花椒，冰糖
綜合評分 7.5
豬蹄,花椒,桂皮,干辣椒,八角,蔥,大蒜,生姜,料酒,老抽,冰糖
綜合評分 7.6
豬腳,各種香料,蔥段，姜片,料酒,白糖,生抽，醬油,清水(吃飯碗),鹽，,雞精
綜合評分 9.9
豬手（肘部以下部分）,細冰糖,料酒,生抽,老抽,八角,姜,蔥段,蒜（用刀拍鬆）,朝天椒（如果喜歡有點辣味的話）
綜合評分 7.9
豬蹄肉,花椒,八角,桂皮,毛桃,香葉,白芷,肉扣,草扣,幹山楂,植物油,鹽,蔥，姜,蒜瓣,老抽、蔗糖
綜合評分 8.3