玉米油,低筋面粉,酸奶,蘋果醬,白砂糖,白砂糖,檸檬汁和鹽,棉花糖,格力高餅干,鳳梨,明治雪吻巧克力,淡奶油
綜合評分 10.0
蘋果酸奶戚風蛋糕
綜合評分 10.0
今年我的小猴子出生了，這個蛋糕是給他過半歲的，用了他愛吃的蘋果泥熬的醬，雖然他還不能吃蛋糕，也希望蘋果香味是他喜歡的
用料
做法
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準備好原料，蛋清蛋黃分離，蛋清加檸檬汁和鹽放冰箱冷藏
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自制蘋果醬︰一個蘋果打成泥加三分之一的冰糖和少許檸檬汁熬成醬備用
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酸奶中加玉米油拌勻，蛋黃搗搗碎和30g白砂糖一起加入打發至發白後篩入低粉拌勻備用
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蛋白中分三次加入60g白砂糖，打發至倒扣不掉尖頭朝上
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蛋白分三次加入蛋黃糊拌勻，再加蘋果醬快速翻拌，17cm中空模+4寸圓模各一個
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烤箱預熱十分鐘，150度上下火烤20分鐘，取出立即倒扣放涼脫模，切片備用
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取出冷藏的淡奶油用電動打蛋器打發至不再有液體流動，切記打過頭奶油發硬鳳梨切片夾心
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灑上黑白巧克力屑，棉花糖剪兩半擺一圈，上層明治雪吻
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋4個,低筋面粉,細沙糖,色拉油,原味酸奶,檸檬汁幾滴
綜合評分 7.5
熟香蕉,玉米油（沒異味）,酸奶,細砂糖,低粉,面粉（我用中筋）,玉米粉（又叫生粉）,雞蛋,白醋或檸檬汁
綜合評分 8.0
酸奶∼70克,低粉∼85克,蛋黃∼4個,糖∼45克∼,油∼35克
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋面粉,莫斯利安酸奶,植物油,白砂糖,檸檬汁,中空模具
綜合評分 9.0
雞蛋,低粉,酸奶,色拉油,白砂糖
綜合評分 9.1
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,酸奶,玉米油,檸檬汁,鹽,白砂糖
綜合評分 7.4
雞蛋,低粉,酸奶,色拉油,杏仁粉,白砂糖
綜合評分 9.0
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0