鮮貝、蝦、肉餡,雞蛋、米飯,毛豆、胡蘿卜,蔥、姜、蒜,蠔油、醬油,鹽、
綜合評分 9.0
海鮮肉末雞蛋炒飯
綜合評分 9.0
海鮮肉末雞蛋什錦炒飯，既飽了眼福又犒勞了自己的胃，滿滿地炒上一碗，煞是惹人喜愛，真是何樂而不為呢！☺
用料
做法
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準備蔥、姜、蒜、胡蘿卜、煮熟的毛豆
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準備炒熟的雞蛋碎
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準備蝦、鮮貝、肉餡
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開水將蝦、鮮貝差焯一下後撈出將蝦切小塊
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鍋里放油，放姜、蒜末煸香再放肉餡、料酒翻炒幾下
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接著放胡蘿卜丁一起煸炒至胡蘿卜變色變軟
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再將蝦丁、鮮貝放入翻炒幾下
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調味，放入蠔油、醬油、糖煸炒至八成熟
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加入熟米飯炒勻
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再放毛豆、雞蛋、鹽翻炒均勻
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出鍋前放少許鹽、蔥花翻炒兩下即可出鍋
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成品，撒上香蔥味道更佳
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小貼士
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