做法

• 一、分離餅干和夾心，將餅干裝入密封袋搗碎。

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  將一杯水，兩塊黃油放入鍋中煮開。

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  煮開後離火，加入面粉1杯，糖適量，餅干碎1碗，雞蛋1個，攪拌均勻，揉成小團。

• 餅干心加入蔓越莓干、干果碎，微波爐高火30秒。

• 將面團壓扁，加入餡料，包過成團後放入月餅模具擠壓。

• 將成型的月餅放入油鍋，小火炸5分鐘。

• 出鍋，完成。

• 二、土豆蒸熟加入黃油，1個蛋黃，鹽、胡椒粉適量，擠壓攪拌成泥。

• 土豆泥按成餅，加入芝士碎，培根，用土豆泥包裹成團。

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  將土豆團放入模具按壓成月餅裝，放入烤盤，刷上蛋黃液，烤箱180℃烤20分鐘。

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  完成。

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  三、將500毫升水中倒入20克白涼粉煮開後注入模具至三分之一處。

• 常溫靜置至凝固，將切好的水果塊加入模具後注滿白涼粉溶液。

• 常溫靜置至凝固，脫模，食用。

• 四、紫薯去皮切塊，包上保鮮膜微波爐高火3分鐘。

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  搗成泥後捏成小餅狀。

• 放上辣條或冰激凌，揉成團後用模具壓制。

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  完成。