蘿卜,醬油,香醋,陳醋,白砂糖,蒜片,干辣椒
綜合評分 9.1
醬蘿卜
綜合評分 9.4
每每外面吃飯看到人家小菜有醬蘿卜或者醬蘿卜皮都沒忍住點點點 回家就自己搗鼓了幾次嘗試了不同比例 今天這個就是最新的啦∼ 味道是帶一點點辣的醋溜味兒∼
用料
做法
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切白蘿卜 小一點比較入味 吃著也爽 厚度0.2cm
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一大勺鹽腌制半小時 目的是去掉一部分蘿卜的水分
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一勺白糖 腌制半小時 （重復一次 即一次鹽兩次糖） 用糖祛蘿卜味 然後用飲用水沖洗一下 壓干水分
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切小米椒 本來打算放三條 猛的想起平時一盤菜也就下一條都要辣到飛起 默默還是用兩條好了
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拿出最常用的勺子 按比例加入︰7勺生抽 7勺飲用水2勺白糖2勺白醋 加入小米椒
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用勺子把蘿卜都壓下去 讓醬汁沒過蘿卜
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放進冰箱 兩天以後開吃（有關腌制品都會提到亞硝酸鹽 查了資料48h後食用就過了亞硝酸鹽峰值啦）
小貼士
1.每個人口味都不一樣哈 醬汁下好了可以試一下味道哦 2.吃飯作為開胃小菜實在很棒！ 3.做好了發上來觀賞哦∼ 謝謝捧場
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