蘿卜皮,鹽,醬油、白糖,陳醋、白醋,雞粉,小米辣,高度白酒
綜合評分 9.7
醬蘿卜皮
綜合評分 9.7
又到了吃蘿卜的季節，蘿卜皮可別浪費了（我說的是白蘿卜），爽脆好吃的醬蘿卜皮動手做起來，一道驚艷的開胃爽口小菜，吃了我怕你忘不了！哇哈哈
用料
做法
-
1、削蘿卜皮的時候稍微削厚點，最好帶點蘿卜肉，削下來後切段，然後放點鹽抓勻，放置兩個鐘左右，令蘿卜皮出水變軟； 2、把泡過鹽的蘿卜皮沖洗干淨，把鹽分盡量沖淡後放到通風地方風干生水； 3、加入醬油、陳醋、白醋、白糖、雞粉、小米辣與蘿卜皮一起兜勻，醬要沒過蘿卜皮，最後入玻璃罐上面灑上一小杯高度白酒，蓋蓋子密封好，放入冰箱腌制，期間拿出來翻動一下，隔天可以吃，腌制越久越入味，口味的控制沒啥秘訣，就是調到你喜歡的程度就可以了！
小貼士
吃法供大家參考︰ 1、肉吃多了，做爽口小菜 2、與牛肉或豬肉同炒味道絕佳 3、入炒飯、米粉、面同炒也不錯 4、就著饅頭吃別有一番滋味 總之這醬蘿卜就是百搭，有更多吃法歡迎補充！
所在的分類
相關食譜
蘿卜,醬油,香醋,陳醋,白砂糖,蒜片,干辣椒
綜合評分 9.1
白蘿卜,糖,白醋,調味用的醬油,調色用的醬油
綜合評分 8.3
金標生抽,白糖,白醋,辣椒,白蘿卜
綜合評分 8.3
白蘿卜,生抽,白糖,香醋,鹽,紅尖椒
綜合評分 7.4
紅皮蘿卜,鹽,糖,陳醋,生抽,辣椒,涼開水
綜合評分 9.7
白蘿卜,白糖,鹽,小米椒,醬油,白醋,飲用水
綜合評分 9.4
新鮮長款白蘿蔔,小米椒,蒜瓣,鹽,糖,生抽,白醋
綜合評分 7.6
圓紅大蘿卜,生抽,水,糖,鹽,白醋
綜合評分 7.1
蘿卜,鹽,白糖,白水,生抽,白醋
綜合評分 9.1