好料理

蔓越莓土司

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 所有材料混合，油留適量涂模具，後油法面團揉至擴展

  • 面團包保鮮膜進4°的冰箱，一發兩個小時至兩倍大

  • 面團拿出來，分成三等分，醒20-30分鐘，整形入模具二發。

  • 二發至九分滿，烤箱160°預熱，刷蛋液入烤箱烤35分鐘，十分鐘蓋錫紙。時間到拿出來脫模，放到冷卻到手溫，保鮮袋密封儲存。

小貼士

非常柔軟，組織很細韌，蔓越莓的酸味讓土司風味更好

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