小公雞,米酒,姜蒜,鹽巴
綜合評分 7.1
清蒸小公雞
綜合評分 7.5
似乎是揚州這邊的吃法
用料
做法
-
雞內外涂滿鹽、料酒，雞爪、內髒、蔥姜塞入雞腹，腌制2小時
-
放入電飯鍋蒸，按蒸煮模式，放一個小盤子在雞下面，等著湯，滴色拉油少許。
-
出鍋
-
小貼士
雞不要買太大，今天買大了，不能超過兩斤，我這個剛好兩斤。
所在的分類
相關食譜
小公雞,蔥,姜,鹽,色拉油,料酒,香菇
綜合評分 7.5
三黃雞,綠尖椒,紅色小米辣,小香蔥,蒜瓣,生薑,郫縣豆瓣,豆豉,香葉,花椒,八角,生抽,糖,鹽,雞精,麻辣油,玉米油
綜合評分 7.8
童子雞,蔥,姜,鹽,料酒
綜合評分 7.2
小公雞一隻,蔥,姜,蒜,花椒,乾紅辣椒、青辣椒,料酒，鹽，冰糖，八角,生抽、老抽醬油,紅燒汁、食用油、香油
綜合評分 7.1
小公雞,乾紅辣椒,蔥,姜,蒜,八角
綜合評分 8.6
小公雞,大蔥,姜,干辣椒,新鮮小米椒,料酒,生抽,老抽,糖,油,熟白芝麻 或 蔥花,水,水澱粉
綜合評分 8.5
小公雞,土豆,大蒜,蔥姜,醬油,鹽,料酒,糖
綜合評分 9.3
小公雞,料酒,老抽,醬香鮮醬油,冰糖,生薑,京蔥,桂皮及八角
綜合評分 7.1
雞,土豆,大蒜,幹辣椒,小蔥,青椒,十三香,鹽,醬油（老抽）
綜合評分 8.1