做法

• #培根口味咸面團制作（內芯制作）

• 黃油放置室溫下軟化，用打蛋器攪拌至順滑。（等不及如我，會用微波爐微幾秒）

• 加入糖粉，用打蛋器翻攪均勻。

• 加入牛奶、鹽、黑胡椒、紅曲粉，用打蛋器攪拌均勻

• 篩入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至沒有粉末殘留。用手可以捏成團的樣子。

• 加入切碎的培根，將面團整合捏成團。

• 將面團放在保鮮膜上。然後揉成長約20cm，側面邊長為2cm左右的長方體。放入冷凍室凍硬。

• #原味面團 類似方法制作原味面團︰ 黃油軟化，攪拌至順滑。 加入糖粉，攪拌至順滑。 加入牛奶，攪拌至順滑。 篩入低粉和鹽，翻拌至無干粉，可以捏成團。

• #組合 　面杖上抹點干粉，將原味面團在保鮮膜上　成薄片（8*20cm）。

• 將凍硬的內芯拿出來，放在原味面皮上，卷起來。卷至末端，將接縫按緊。

• 放入冰箱凍至半結凍狀態，大約15分鐘。

• 將面團從冰箱取出，將面團切成8mm左右的薄片。預熱烤箱180度。

• 烤盤上擺烘焙油紙，間隔擺開小曲奇薄片。

• 170度烤8分鐘，轉160度烤10分鐘即可。具體請根據家里烤箱上色情況調節。