羊肉,干辣椒,大蒜,八角,桂皮,鹵料包,胡蘿卜
綜合評分 9.6
干燒羊肉
綜合評分 9.6
每年冬至都會有父親烹飪的羊肉 ，因為南方冬至溫補，讓你一個冬天都不畏懼寒冷，被寵愛的心因為父親而覺得特別溫暖，原來烹飪是因為心里有愛，好吃是因為用心總愛烹飪的最好詮釋
用料
做法
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鍋里放入水可以摸過羊肉即可，倒入洗淨好的羊肉，放入大蒜 少量尖椒 一起煮開，去除羊肉味道，煮開後加點料酒，把焯水後的羊肉撈出備用
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之前焯水用過的水倒掉，新放入摸過羊肉的水，加入八角 桂皮 調料包，讓鹵料提出羊肉的鮮味，這一步因個人口味添加
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切好胡蘿卜 大蒜備用，把羊肉撈起，鹵水備用，鍋里洗淨後倒入油，放入干辣椒炸香，倒入羊肉 鹵水 一起煮開 ，加入調味料 小火燜炖
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羊肉可以用筷子戳串時羊肉已經熟爛啦，這時加入備用的胡蘿卜 一起炖，蘿卜入味後加入大蒜 就可以出鍋啦
小貼士
所在的分類
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