凍豆腐,豬肉片,油菜,蔥薑蒜,白糖,醬油,料酒,鹽,雞精
綜合評分 9.9
紅燒凍豆腐
綜合評分 7.4
一家人特愛吃豆腐，我也總是變著花樣做，這款豆腐簡單易操作，我是第一次發表菜譜，所以沒有準備各種細節圖片，以後會補上
用料
做法
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豆腐買回來清洗干淨，瀝干淨水，裝進保鮮袋放進冷凍室凍上，我一般是早上買回來放進冰箱冷凍好，下午取出來解凍，然後用水沖洗一般，瀝干水份，每塊豆腐平均切成4塊。
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取一個大碗，里面放入8克生抽，5克老抽，番茄醬10克，辣椒醬2勺，4克鹽，3克白糖，加入適量水，攪拌均勻，水的量能夠覆蓋豆腐
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3，鍋刷干淨放人豆腐，加入調好的汁開火，里面的湯汁燒到一般時，加入適量的油（花生油，調和油，葵花籽油，菜籽油都可以，）喜歡吃什麼油加入什麼油，加入油後再燒2分鐘加入切好的辣椒，最後鍋里湯汁剩下少量時，裝盤。
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小貼士
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