紫皮大蒜,米醋
綜合評分 7.1
將紫皮大蒜剝成蒜瓣,洗淨,瀝干,一定要一點水都沒有。
我用的是家里剛好用完的咖啡玻璃瓶,瓶口大食用時也比較方便。
將蒜瓣尾端切下,不用太多,為的是蒜瓣可以充分吸收醋。
放入瓶中。
倒入米醋,沒過即可。
一定要放在陰涼處,或者冰箱保鮮層,以防溫度過高變質,然後就靜靜等待吧,除夕之夜就可以拿出食用啦。
蒜瓣不要沾染油水,手一定要洗淨,切記要放在低溫環境下,否則都會引起變質。