蘿卜,醬油,香醋,陳醋,白砂糖,蒜片,干辣椒
綜合評分 9.1
醬蘿卜
綜合評分 7.6
冬天的蘿卜是時令菜深得人心，無論炖，炒，還是腌，我們可以讓蘿卜的花樣多。但我更喜歡醬蘿卜那酸酸甜甜的味道，輕放入口，慢慢的回味，最討喜的醬蘿卜會讓你愛上它的樸實。那麼，今天我教你泡一罐醬蘿卜，讓你愛的人喜歡上這種味道，讓TA的味蕾跟你走。。。
用料
做法
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材料︰白蘿卜1-2個，黃冰糖，寧夏杞子，干辣椒，海天白醋，鹽，一大碗涼開水 步驟︰ 將白蘿卜1-2個洗干淨，去皮，切成條狀，切好後將蘿卜放大盤里，撒上鹽腌四十分鐘左右。
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海天米醋
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在蘿卜腌的過程中，我們將腌蘿卜的罐子洗好，用廚房巾擦干，罐里加上白醋黃冰糖寧夏杞子干辣椒，白醋和黃冰糖的重量比例為一瓶白醋（450克）搭半斤黃冰糖，等味道調好後擱著等冰糖慢慢化掉，再倒進去半碗涼開
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3.等四十分鐘過後，將用鹽腌過的蘿卜用清水洗去咸味，將鹽份清洗干淨，水瀝干後將蘿卜放到調好味道的罐里腌上，24小時後就可以食用，食用時用干淨干的筷子夾出來，腌過的鹵水可以再利用一次。
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冬天，飯桌需要一碗紅白相襯的小菜開胃，此時讓醬蘿卜露臉，配粥也好，配米飯也好，配點心也好，都是不錯的選擇。 我為你腌一罐醬蘿卜，此情此心，你會跟我走？
小貼士
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