熟玉米油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,小蘇打,無鋁泡打粉,烤椰蓉,裝飾黑芝麻
綜合評分 8.1
椰香桃酥
綜合評分 8.1
感覺用熟玉米油用來做酥性點心比用生油要香，而且不用黃油而用植物油，那是一個健（sheng）康（qian）~ 方子中要注意的是︰ 1.和好的面團要有一定松弛時間； 2.泡打粉可不加，蘇打粉要加； 3.烤椰蓉是增加香氣，調節口感∼可以用杏仁粉或者堅果碎或者其他替換，請自行腦洞並嘗試。 方子量為28*28金盤兩盤的量~ 缺的圖以後再補~
用料
做法
-
準備工作︰ 1.玉米油稱量，加熱。 2.椰蓉平鋪烤盤，中層160℃5分鐘。 3.低粉+泡打粉+蘇打粉混合均勻。
-
玉米油（涼至手溫後）+細砂糖，蛋抽攪勻∼
-
+雞蛋打散，蛋抽攪勻∼
-
-
+粉類混合物，帶手套抓勻∼
-
+烤椰蓉，混合均勻∼
-
冰箱冷藏3小時以上∼ 當然，常溫也可以，1小時以上，就是松弛面團∼
-
-
分10克一個，此方能做56個左右∼
-
烤箱預熱上下火175℃。 面團冰箱取出，揉圓，烤盤上大拇指中間一按，裂開，美得不忍直視∼
-
中層，上下火160℃，18分鐘左右∼
-
-
有條件的話，出爐前燜一會，更酥松∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
去皮南瓜,麥芽糖,白糖,海鹽,椰粉,澄面,黃油,熟鹹鴨蛋黃
綜合評分 9.1
18寸斑斕椰香戚風蛋糕,淡奶油,斑斕香精,細砂糖,時令水果
綜合評分 7.1
糯米粉,椰香南瓜餡,白砂糖
綜合評分 7.2
豆角,芋頭,椰香春光辣椒醬
綜合評分 8.3
8寸戚風蛋糕,抹茶乳酪慕斯︰,kiri奶油乳酪,糖粉,抹茶粉（我用五十鈴）,吉利丁片,牛奶,淡奶油,椰香慕斯︰,蛋黃,椰漿,玉米澱粉,低粉,糖,淡奶油,純椰子粉,吉利丁片,牛奶,鏡面︰,鹽漬櫻花,水,吉利丁片
綜合評分 8.3
「餅乾底」,消化餅乾,「芒果慕斯」,芒果泥,牛奶,糖,淡奶油,吉利丁片,「椰香慕斯」,椰奶,淡奶油,吉利丁片,糖,「芒果夾心」,芒果果肉
綜合評分 7.6
『蛋黃糊』,蛋黃,自制藍莓醬,朗姆酒,溫水,椰子油,低筋粉,『蛋白霜』,蛋白,細砂糖
綜合評分 9.5
低筋麪粉,白砂糖,雞蛋,玉米油,椰香奶,食鹽
綜合評分 7.1
雞腿,大米,椰漿,雞湯,薑黃粉,生薑,大蒜,雨露,鹽,白胡椒粉,蔥末、香菜
綜合評分 7.9