木耳,紅椒,火腿腸,臘八蒜
綜合評分 8.6
臘八蒜
綜合評分 7.5
臘八節來臨，還記得那首童謠嗎？“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五買豆腐，二十六買斤肉，二十七宰雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，除夕的餃子年年有。”臘八節當然不能少了做臘八蒜，通體碧綠，如同翡翠碧。這麼美味漂亮的臘八蒜做法及其簡單。
用料
做法
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準備食材︰大蒜、白醋、鹽、瓶子等；PS︰也可以用米醋
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大蒜剝皮，去蒜根，洗淨瀝干；
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瓶子洗淨控干水份，把大蒜放入；
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放鹽，再倒入白醋，白醋要蓋過蒜粒；PS:醋一定要沒過蒜，否則會壞。
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瓶口用保鮮膜包裹，蓋子扭緊，靜放陰涼處；
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五、六天蒜就變綠即可吃；PS︰蒜變綠的時間跟溫度有關。
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小貼士
1.醋一定要沒過蒜粒； 2.蒜洗淨之後的水份要控干； 3.瓶子要干淨無水； 4.蒜變綠的時間跟溫度有關。
所在的分類
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綜合評分 7.5