好料理

仿白色戀人 甜度適中

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 室溫融化黃油

  • 加入糖粉 約三分之一 攪拌均勻

  • 打蛋器打均勻黃油和糖粉混合物 並加入奶油

  • 粉類過篩入黃油混合物中 攪拌均勻

  • 仿白色戀人 甜度適中的做法 步骤5

    打發蛋清 直硬性發泡 放3分之1 到混合物中攪拌 在放入剩下的蛋白 攪拌均勻

  • 仿白色戀人 甜度適中的做法 步骤6

    準備裱花袋 和瓦片 鋪好油紙 放瓦片 （沒有也沒關系 主要是為了固定正方形狀）  沒有可以直接用裱花袋擠在紙上 最好形狀差不多大小 正方形

  • 仿白色戀人 甜度適中的做法 步骤7

    烤箱上火160度 下火180度 我的烤箱 6分鐘的樣子就好了 要看自己的烤箱溫度偏高還是偏低 時間控制好 不然烤焦真的就在一瞬間 .

  • 白巧克力 微波爐融化 等餅干好了 涂在餅干上 就OK啦

小貼士

注意時間！

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黃油,低筋麪粉,雞蛋,砂糖,白巧克力,香草精（也可不加）
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白色戀人∼北海道曲奇
曲奇
黃油,糖粉（入黃油）,淡奶油,低筋面粉,杏仁粉,奶粉,蛋白,糖粉（入蛋白）,牛奶巧克力,淡奶油,如果用黑巧克力，淡奶油可適當增加到10g,用10g可可粉代替原配方中的低筋面粉，並把巧克力替換成白巧克力加7g淡奶油。
綜合評分 10.0