雞腿肉,香菇,板栗,姜蔥蒜辣椒,玉米油、胡椒粉、鹽，醬油，
綜合評分 8.6
板栗香菇燒雞
綜合評分 8.6
板栗香菇燒雞營養豐富，又有一定療效，具有雞肉鮮滑、板栗香甜、香菇的味道、汁濃醇厚、色澤紅亮的一道家常菜。
用料
- 雞腿肉 2個
- 香菇 適量
- 板栗 250g
- 姜蔥蒜辣椒 適量
- 玉米油、胡椒粉、鹽，醬油， 適量
做法
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準備所有食材，香菇先用水浸泡，板栗在背部開個口或剖成兩半，用開水浸泡5分鐘，去殼去膜，雞腿肉洗干淨，放入鍋中加入水煮一下焯掉血水，姜片，蔥段，蒜頭都備齊。
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炒鍋中倒入適量油，把板栗先炒至六成熟，撈出備用，放入香菇，姜片，蒜頭熱1分鐘，再放雞腿肉，炒至八成熟，加入調料，水或高湯燜煮3分鐘。
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將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入砂鍋中，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，放入蔥段，灑上胡椒粉，即可。
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美味可口的板栗香菇燒雞
小貼士
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