風箏高粉,牛奶,雞蛋一個,煉奶,耐高糖即發乾酵母,鹽,糖,黃油
綜合評分 9.4
除黃油外,揉成麪糰,出易破薄膜後,加入黃油,揉至不易破的薄膜出現
發酵至兩倍大,取出排氣
分成12個小的麪糰,靜置15分鐘
將一個個小麪糰擀成橄欖型,在中間塗上煉奶,四周不能塗,對摺後,捏緊對摺處。
每三個放在一個加了油紙的碗,進行發酵至兩倍大,刷了蛋水液後進烤箱。
放在中下層,180攝氏度,15分鐘
噔噔,出爐了。刷一層煉奶,就可以吃了。
1.原方子的黃油量太大了,我已經減少了一些了。 2.介面一定要捏緊,不然會漏而且變形。