風箏高粉,牛奶,雞蛋一個,煉奶,耐高糖即發乾酵母,鹽,糖,黃油
綜合評分 9.4
煉奶麪包
綜合評分 8.3
這款【日式煉奶麪包】 組織細膩 口感柔軟 奶味十足 用了戚風蛋糕模具製作 凹凸造型更給餐桌增添了一絲新意 吃的時候即便不塗抹黃油、乳酪或者果醬 也十分美味 ：） 方子來自@王光光光光光光
用料
做法
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所有食材放一起揉至擴充套件階段， 放入盆內蓋上保鮮膜發酵至麪糰兩倍大。
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塗抹材料裡的黃油拿出來軟化後和煉乳一起攪拌成煉乳醬。
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發好後的麪糰取出排氣，擀成長方形。切成四等份。
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塗抹上煉乳醬。（不要全部塗完，要留一點等下塗表面）
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然後疊羅漢那樣一份疊一份的疊起來，再用切刀切饅頭的切法切成8小份。
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戚風模具內抹薄薄一層黃油，將8等份小麪糰豎起來垂直貼著煙囪排入模具內，蓋上保鮮膜進行最後發酵。 之後表面塗上煉乳醬，放入預熱好的烤箱，180°中下層烤15~20分鐘即可。
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小貼士
也可以用吐司模具烤制。
所在的分類
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