麻婆豆腐調味包,嫩豆腐,肉末,大蒜葉
綜合評分 9.4
麻婆豆腐
綜合評分 8.5
一直喜歡吃豆制品，這道麻婆豆腐是我第一次嘗試做，味道非常不錯，做法也很簡單，和大家分享一下︰）
用料
做法
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嫩白豆腐洗淨，放在鹽水里浸泡十分鐘
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將水燒開，將泡好的豆腐放入開水中，燙一遍，然後撈起來切成小塊備用
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油入鍋，放入切好的白蒜末、青蒜末、蔥末、豆瓣醬或老干媽辣醬，炒勻
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放入豆腐小塊，翻炒均勻。如果顏色不正可以放少量老抽上色，如果鹽味不夠，可以再加一點鹽
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放入調好水的澱粉漿、花椒粉，輕輕地翻炒均勻
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關火，放入適量香菜，滴入少許香油，起鍋
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小貼士
豆瓣醬和老干媽鹽味都很重，所以之後需不需要再加鹽和老抽一定要根據實際情況而定。 如果不喜歡吃麻辣味，也可以不放花椒粉。
所在的分類
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綜合評分 9.6