做法

• 

  菜花洗淨用刀切小朵， 木耳提前2小時泡好撕小朵，胡蘿卜切片，蒜切片 ，蔥切斜段。

• 

  菜花放入開水中焯水處理，然後過一下涼水，這樣可以使炒出來的菜花吃起來非常脆。

• 

  熱鍋倒油，蒜片，蔥段放入鍋中煸香味，接著倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

• 

  接著倒入木耳，翻炒均勻。

• 

  依次倒入醬油，接著倒少許熱水，倒入菜花翻炒2分鐘，放鹽調味再次翻炒均勻。

• 

  淋入水澱粉，勾少許薄芡，繼續翻炒3分鐘左右。 Tips: 寶媽們要注意，花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養分丟失及變軟影響口感。

• 

  這道小炒菜花，口感脆嫩，營養全面，能為寶寶補充日常所需，無論配米飯或粥，都是最佳之選，愛吃肉肉的寶寶也可以搭配肉片一起炒哦。