烤肉串寶寶健康食譜

綜合評分 8.1

你好親愛的，我是小菜媽媽，給寶寶制作的近400道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！很多寶寶對肉串很感興趣，但明火烤制肉串，無論從健康和最後口感上來說，對于3歲以下的寶寶來說都不適合。他們腸胃消化功能發育還不完善，吃了容易消化不良，既然是做給寶寶吃的肉串，在選料、調料、制作方式上都應該花點心思。誰說不出門就吃不到肉串，在家用烤箱烤出的肉串更健康。每次我家娃說要吃串串時，我就不忘跟他說，寶寶想要吃串串可以啊，不過需要答應媽媽︰一是我們要自己在家做，二肉肉必須跟菜菜一起吃，有葷有素，完美搭配。既然葉類蔬菜不適合烤，那就換維他命和番茄紅素含量很高的彩椒，還有柔軟香甜的洋蔥，洋蔥氣味辛辣，能刺激胃，腸及消化腺分泌，增進寶寶的食欲，促進消化，這兩種蔬菜搭起來，不但營養全面，顏色漂亮。解膩的同時還能夠促進孩子的食欲。何樂而不為？今天我們選擇烤串的肉屬于豬里脊，豬里脊特別適合寶寶吃，因為它含有人體生長的發育所需的豐富優質蛋白，脂肪，維他命，寶寶吃肉質嫩，易消化。

用料

豬肉 80克
紅椒 20克
黃椒 20克
洋蔥 40克
澱粉 3克
醬油、鹽、砂糖少許

做法

1

適用月齡︰ 2歲以上食材準備︰豬肉80g、紅椒20g、紅椒20g、洋蔥40g 調料準備︰澱粉3g、醬油少許、糖少許、食用油少許烹飪時間︰ 30分鐘難度層級︰初級
2

豬肉洗淨，切成大小1厘米左右的小塊。寶寶吃的肉串一定要口感軟嫩為先，否則不好咀嚼。肉質不能過肥，因為他們的腸胃發育還未成熟，過于油膩會引起寶寶拉肚子。
3

紅椒、黃椒、洋蔥，分別切成大小均勻的小塊，和豬肉塊大小保持一致。
4

切好的肉塊放入大碗中，加入砂糖、料酒、醬油、澱粉。
5

用筷子攪拌或者用手抓勻，腌制20分鐘。
6

蔬菜和肉按照間隔的順序，用竹簽串起來。
7

再用食用油或者腌汁刷一遍。均勻的擺放在鋪有錫紙的烤盤中。
8

烤箱需要提前預熱，上下火180-200度左右，中層，烤15-20分鐘。因為烤箱和肉串的大小不同，烤制的時間需要自由調整哈。但一定要烤熟透才可以給寶寶吃。
9

熱乎乎、香噴噴的烤肉串就出爐啦~