普通面粉,酵母,糖,水,紅糖,面粉（拌在紅糖內做餡兒）,普通面粉（揣面用）,普通面粉（後期揉面用）,紅曲粉,可可粉,竹炭粉
綜合評分 8.6
原創！饅頭貓∼貓饅頭+貓爪紅糖包
綜合評分 8.6
今天本來想做糖三角，莫名其妙想到現在一種玩具叫“饅頭貓”，就幾只貓長得跟饅頭那麼胖，就把糖三角都改糖包兒了，剛剛做好，過程復雜手忙腳亂的沒有拍照，給自己備份個，萬一以後還做呢
用料
做法
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第一步︰先把面團材料混合均勻揉至三光，然後發酵至兩倍大，把紅糖和餡里用的面粉摻一起打細備用
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第二步︰排氣揣面，揉至切面光滑
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第三步︰分出面團40克一個共8個揉圓蓋保鮮膜，剩下的面團按每只爪4克用量調成淡粉色，要多調一點用來做三只貓的耳朵鼻子和嘴，一只貓兒約3克面團，按自己喜好調色備好，取極少調成黑色做眼楮用
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第四步︰取捏貓爪的面團揉圓手指頭戳個洞用手指在里面稍微擴大一下容量，我喝湯的小勺用了一勺糖餡兒，填進去捏緊口揉圓，稍微按扁捏上掌心，小貓就是搜網上圖然後稍微改一下做表情，後面倆貓捏好第一個都發起來了，真不好，實驗證明在圓面團上直接捏耳朵蒸後較平整光滑，花貓更好看，白貓只剩殘
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其實這種東西一邊捏一邊玩挺好玩的，就是沒人替我揉面，我是分兩鍋蒸的，因為貓實在太慢了，每鍋15分鐘關火悶一會，沒辦法像別的高手做的那麼光滑漂亮，因為自己揉面太累了，想著是不是買個壓面機比較省事
小貼士
一共5個大貓爪，三只貓，最後剩的面又做了一個小萌爪，每個都有紅糖餡兒
所在的分類
相關食譜
橄欖油+花生油,預制辣椒油（重口使用湖南小黃椒）,黃飛紅的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒）,老干媽油辣豆豉,王守義十三香,蒜
綜合評分 9.1
豬梅肉（或豬里脊，或豬後腿，或牛上腦，或羊腿肉）,蠔油,鮑魚汁（和蠔油任選其一）,雞汁,鹽（按口味添加）,辣椒粉,孜然粉,植物油
綜合評分 7.8
低筋麪粉,砂糖,黃油,牛奶,鹽,無鋁泡打粉,雞蛋（液體用）,香草精,雞蛋若干個（模具用）,馬蘇裏拉乳酪,食用油（刷模具用）
綜合評分 9.9
RIO預調酒（白桃口味）,蘋果,香草冰淇淋
綜合評分 7.5
土豆,培根,青菜,姜蔥,干辣椒,白米飯
綜合評分 7.6
＃工具＃,量杯一套,冰淇淋勺 (本人4.5cm直徑）,--------------------------,＃第一步制作材料＃,黃油 110g,全蛋 3＋1/2 支,＃第二步制作材料＃,中筋麵粉 2 杯,無鋁泡打粉 2 tsp,椰茸 1杯,黃姜粉 2 tsp,＃第三步制作材料＃,適量椰蓉 （外裹）
綜合評分 8.9
＃乾性材料,水磨糯米粉 （gelatinous rice flour）,木薯粉（tapioca starch/flour),抹茶粉 （matcha powder),海鹽 （sea salt）,泡打粉 （baking powder),＃溼性材料,杏仁奶／豆奶／牛奶 （自行選擇）,雞蛋,＃內餡
綜合評分 7.2
焦糖部分：,細砂糖,水,布丁部分：,全蛋,蛋黃,牛奶,奶油,香草
綜合評分 9.1
草魚,香芹段,大蒜,生薑段,大蔥,藕片,土豆,蟹肉棒,黃瓜,番茄,十三香,花椒粉,郫縣豆瓣,黃豆醬,火鍋底料,老乾媽,蠔油,幹辣椒,鹽,白糖
綜合評分 9.9