牛奶,雞蛋液,細砂糖,鹽,高筋面粉,酵母,黃油,裝飾︰葡萄干或者蔓越莓干,裝飾︰雞蛋液,裝飾︰糖粉
綜合評分 8.8
椰蓉花環面包
綜合評分 8.5
面包和椰蓉的絕妙搭配，椰蓉控的最愛呀~~
用料
做法
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面包機內依次加入牛奶、雞蛋、玉米油、淡奶油等液體材料，此方子加的是玉米油，個人不喜歡面包涼了以後黃油的味道，加淡奶油是為了讓面包體更柔軟。
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繼續倒入面粉，中間挖洞放入酵母，再把酵母埋起來。
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面包機我用柏翠，iMix功能鍵按3次，開啟攪面程式，看個人面包機型號或是廚師機自行設定，然後等面團發酵2倍大拿出，繼續手揉至面團光滑。(沒有廚師機的悲哀）
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等面團發酵的時候制作椰蓉餡。軟化黃油加糖攪拌均勻，再加蛋液攪拌，最後加椰蓉混合均勻。
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光滑的面團檊成大面片，鋪滿椰蓉餡，上面留1/3不涂抹。
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面團對折，四周邊捏緊。
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面團分割成10條。
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每條面團扭成麻花辮鋪滿18cm中空模具
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放入烤箱發酵功能進行二發。
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烤箱180度25分鐘，上色後加蓋錫紙。（時間和溫度視各家烤箱自行調整）
小貼士
面包機揉面肯定不如廚師機，所以發酵完還有手揉至面團光滑，面團不光滑二發的時候麻花辮會斷裂，導致成品粗糙。
所在的分類
相關食譜
高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,干酵母,蛋黃,全蛋液,牛奶,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
中種面團︰高粉224克,干酵母2.5克,牛奶55克,自制酸奶100克,主面團︰高粉56克,奶粉10克,糖30克,干酵母0.5克,鹽3克,蛋36克,黃油20克,巧克力豆適量
綜合評分 7.3
高筋面粉,低筋面粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,雞蛋,肉桂粉,黃油,肉桂粉,白砂糖,紅糖,核桃,葡萄干,杏干,朗姆酒,黃油,蛋液,混合干果,砂糖
綜合評分 7.8
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綜合評分 9.3
高筋面粉,南瓜,雞蛋,牛奶,黃油,白砂糖,鹽,酵母,生菜,西紅柿,火腿腸,肉松,色拉醬
綜合評分 7.1
高粉,普通面粉,牛奶,雞蛋清,砂糖,黃油,奶粉,酵母,輔料,葡萄干,蔓越莓干
綜合評分 7.1
高筋面粉,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,黃油,獼猴桃干,蔓越莓干,蜂蜜,糖霜
綜合評分 7.8
高粉,低粉,糖,鹽,干酵母,蛋液,冷水,黃油,黑巧克力,白巧克力,絲帶,聖誕飾物
綜合評分 8.1
中種,高筋粉,水,酵母,主面團,高筋粉,蜂蜜,鹽,煉乳,蛋白,黃油,水,蔓月莓
綜合評分 9.0