芒果慕斯主題,芒果肉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,糖,夾心用的芒果粒,芒果慕斯鏡面,芒果肉,糖,溫開水,吉利丁粉
綜合評分 7.6
奧利奧摳出夾心,裝到袋子里用 面杖碾碎
黃油隔水融化
奧利奧碎和融化的黃油攪拌均勻,倒入模具,用勺子或者刮刀壓實,放入冷藏室
血橙洗淨,切出均勻的片放入奶鍋,加水沒過橙片,加糖,開小火煮到橙皮有點透明,撈出廚房紙吸干水分
剩余橙子榨汁
淡奶油加糖打發到剛出現紋路
魚膠片冷水泡軟,撈出隔熱水融化,和橙汁融合
取出冷藏的模具,把擦干水分的橙片擺好一圈
取出一部分橙汁做鏡面,剩余橙汁和打發奶油融合均勻,倒入模具,放冷凍室
一小時後取出,倒入做鏡面的橙汁,再放冰箱冷凍
吃時拿出來脫模,可以用熱毛巾或者吹風機
1.不急著吃的話可以放冷藏,時間要長一些 2.想要鏡面透明一些可以往橙汁里加點水 3.想用什麼水果都可以換來做