土豆,幹澱粉
綜合評分 8.1
炸薯條外酥裡嫩的終極奧義!
綜合評分 8.1
超愛吃薯條，超愛吃薯條，超愛吃薯條! 以前看說薯條煮一下，凍了再炸，會是肯德基的感覺 可是親測n次都沒有實現!不知道為什麼比直接炸還要軟塌塌，於是偶然網上看見這個方子試了一下，必酥!必脆!必不糊! 拿來分享喲～
用料
做法
-
土豆切條，最好切粗點，這樣吃起來才爽麼!美式薯條都是醬大粗條，不修邊幅的!
-
水燒開，下薯條焯熟，不要焯大勁!沒事拿筷子戳戳(我都是這麼幹的，偷笑臉)
-
撈出，過涼水，幹一點，蘸幹澱粉，入油鍋大火炸～
-
小貼士
澱粉別多，蘸一下抖一抖，或者均勻往土豆條上撒也行，再或者土豆條幹了直接扔到裝著若干澱粉的大盆裏攪拌(每次都這麼幹，太懶了，啊哈哈屢試不爽～哦，不～除了一次土豆焯大勁了，一拌都碎了(ಥ﹏ಥ) (╥﹏╥)尷尬)
所在的分類
相關食譜
土豆,干澱粉
綜合評分 9.9
土豆,鹽,油,鮮奶,淡奶油,車打芝士,帕瑪森芝士粉,黑胡椒,鹽
綜合評分 7.3
土豆,洋蔥,火腿,芝士,雞蛋,麪包糠,麪粉,淡奶油
綜合評分 9.7
1土豆兩兩個,2油250克,3鹽2克,4澱粉適量 我用的土豆澱粉,5番茄醬
綜合評分 9.1
土豆,橄欖油,鹽,羅勒,黑胡椒
綜合評分 8.2
老豆腐,植物油,清水,鹽,蝦,菠菜,甜椒,蘑菇,植物油,鹽
綜合評分 9.7
土豆,鹽,油
綜合評分 9.2
嫩豆腐,小米椒,大蒜,小芹菜,油,白糖,白胡椒粉,鹽,生抽,雞精,熟白芝麻
綜合評分 8.6
嫩豆腐,小米椒,大蒜,小芹菜,油,白糖,白胡椒粉,鹽,生抽,雞精,熟白芝麻
綜合評分 9.6