冰凍鴨腿,生薑,茴香,桂皮,料酒,可口可樂,生抽、老抽,清水,鹽,幹辣椒,白糖,雞精
綜合評分 9.7
電飯煲版可樂鴨腿
綜合評分 9.7
這道菜比較適合像我這樣條件有限(廚房裏唯一的電器，一個迷你電飯鍋)的人。 而且是無油版，所以相對來說還是稍微健康點的。 煮出來的鴨肉口感應該是酥而不爛，甜而不膩就對了，在加上少許的辣味，棒棒的
用料
做法
-
鴨腿解凍，電飯煲加冷水，放入生薑，茴香，桂皮一起和鴨腿煮，直到煮出浮末，撈出用冷水沖掉鴨腿上的浮末
-
鴨腿腿皮朝下，電飯煲按下煮飯鍵，煎一會，5分鐘左右就出香味了
-
等煎出香味，鴨腿稍微變色，加入半罐可樂
-
-
在倒入大半碗水
-
然後加入生抽，老抽，生薑，茴香和桂皮煮。這時候湯裡有泡沫，沒關係，不用撈出
-
燒15分鐘左右，放鹽和辣椒調味。因為我不太能吃辣，所以我是中途放的辣椒，而且我買的辣椒很辣，喜歡辣點的可以一開始就放進去
-
-
煮40分鐘左右後就可以放點白糖和雞精出鍋了
小貼士
1、最好放白糖和雞精是爲了調味和調鮮，覺得味道可以了的就可以不放了 2、鴨皮一定要煎，煎過的鴨皮口感比沒煎的好很多 3、煮的時間長短得自己控制，因為用的電器都不一樣
所在的分類
相關食譜
三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.7
三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.9
西紅柿,牛腩,姜,蔥,白砂糖,鹽,醬油
綜合評分 9.0
2斤左右童子雞,紅蔥頭,姜,蔥白,八角,花椒,李錦記生抽,老抽,糖,黃酒100ml
綜合評分 7.7
高筋面粉,安琪酵母,洋蔥粒,青椒粒,胡蘿卜粒,圓生菜,玉米粒,羊肉片,臘腸,香菇,黑胡椒粉,十三香,奶酪
綜合評分 8.2
豆絲,牛肉絲,上海青,蒸魚醬油,調和油
綜合評分 9.6
油粘米,廣式香腸,西蘭花,胡蘿卜,雞蛋,香菇,木耳,姜,秘制調味汁
綜合評分 9.6
牛腩,番茄,土豆,冰糖,蔥、姜、蒜、料酒等
綜合評分 7.8
土豆,牛腱肉,桂皮,八角,香葉,生抽,料酒
綜合評分 8.6