菱角,五花肉,大米,沙茶,鹽,花生油,蔥
綜合評分 7.7
先把菱角,大米洗淨,一起相擁進入電飯鍋。 水就跟你平常煮飯的時候一樣,就ok啦,也可以少放一些,畢竟是炒飯,最好成品是顆顆分明,不要一坨坨就好
蔥切末 鍋裡放適量油,把五花肉進行大火翻炒,直至兩面金黃,這是把蔥華麗麗的扔進去(這時火可以關小一點,要不然蔥很容易焦的)最後撒入沙茶,加少許鹽,就在鍋中
這個時候你的飯也熟了,撩起來放入鍋中,小火翻拌均勻即可(切記小火,因為你的菜都已經熟了的)
沙茶可以去潮汕人開的檔口一般就會有沙茶賣,這個是關鍵,不下就不是那個味了 下蔥的時候一定要慢火,要不然焦了,後果很嚴重,變味也就算了,還變醜