菱角,五花肉,大米,沙茶,鹽,花生油,蔥
綜合評分 7.7
菱角炒飯
綜合評分 7.7
#記憶美食 小時候幾乎每家每戶一到夏天就會在門口扎堆掰菱角，幾麻袋幾麻袋的菱角，掰完之後就會有人來收走，這也是在當時的一種經濟收入方式 而用這種富含蛋白質，口感似板栗的水生植物果實，我們經常拿來炒飯，或者是熬粥，幾樣簡單的食材，就可以做出一頓美味的飯食
用料
做法
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先把菱角，大米洗淨，一起相擁進入電飯鍋。 水就跟你平常煮飯的時候一樣，就ok啦，也可以少放一些，畢竟是炒飯，最好成品是顆顆分明，不要一坨坨就好
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蔥切末 鍋里放適量油，把五花肉進行大火翻炒，直至兩面金黃，這是把蔥華麗麗的扔進去（這時火可以關小一點，要不然蔥很容易焦的）最後撒入沙茶，加少許鹽，就在鍋中
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這個時候你的飯也熟了，撩起來放入鍋中，小火翻拌均勻即可（切記小火，因為你的菜都已經熟了的）
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小貼士
沙茶可以去潮汕人開的檔口一般就會有沙茶賣，這個是關鍵，不下就不是那個味了 下蔥的時候一定要慢火，要不然焦了，後果很嚴重，變味也就算了，還變丑
所在的分類
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