無骨雞腿肉,馬鈴薯,歐芹,黑胡椒,糖,鹽,咖喱粉
綜合評分 7.9
雞腿肉
綜合評分 7.5
我做的菜肯定都不是我自己發明的，我一個喜歡自己給自己煮菜的吃貨，在網上搜集各種菜譜，選我喜歡的做，在做的過程中加上自己的心得體會。 這道菜我原以為很一般，但是做好後味道個人感覺相當可以，不像紅燒，也不像糖醋。照片拍的一般，其實晚上在暖色光源下，菜的色澤相當誘人，推薦各位喜歡自己動手的吃貨可以一試！
用料
做法
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1. 雞腿洗淨去骨，建議用剪刀。去骨後的雞腿肉（一定要連著皮 ）怕打，用牙籤扎小孔。
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2. 雞腿肉放碗中加兩勺料酒，少許鹽，少許五香粉，醃漬半小時。
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3. 取一碗，放三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜，調汁備用。
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4. 平底鍋放少量油，中小火煎雞腿肉，雞皮一側朝下，此時用鍋鏟壓住雞肉，防止打卷，一面煎金黃色翻一面。
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5. 煎好後直接倒入事先調好的汁，悶燒收汁及出鍋。
小貼士
1、雞肉煎的時候一定要用鍋鏟壓著，不然肉捲起來就不好看了。 2、煎的時候可以稍微多煎會，我個人喜歡略焦一點的。 3、一定要用蜂蜜，不能用白糖。
所在的分類
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