木耳,西芹,雞腿肉,調味雞汁,生粉,油,魚露
綜合評分 7.4
木耳西芹炒雞腿肉
綜合評分 7.4
黑木耳是耕心家的常客，一週差不多兩三次會面的(*^__^*) 嘻嘻…… 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。 芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其併發症的首選之品，含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。 雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
用料
做法
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食材：去皮雞腿肉、西芹和木耳
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將雞腿肉洗淨，切塊，用調味雞汁和生粉拌勻，醃製30分鐘
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將西芹和木耳灼燙一下
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熱油鍋，爆香蒜末
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放入醃製好的雞腿肉，煸炒至九分熟
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將西芹和木耳回鍋
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倒入芡汁（魚露、生粉、雞粉和水），炒勻，即可關火
小貼士
所在的分類
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