Tripoline 意大利面,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,豌豆,牛肉餡,羅勒,橄欖油,番茄罐頭（能買進口的就買進口的）,鹽，黑胡椒,芝士,紅酒
綜合評分 8.3
簡單好吃意大利肉醬面Tripoline Bolognese
綜合評分 8.3
用料
做法
-
胡蘿卜、洋蔥、芹菜全部切粒。 鍋內放橄欖油，放入胡蘿卜、芹菜、洋蔥粒炒軟後入牛肉餡。
-
炒至變色後加少量鹽和黑胡椒，再加入一杯紅酒和一罐番茄罐頭，小火炖煮1小時左右，記得炖煮的過程中要攪拌
-
1小時後，加入豌豆和羅勒，再炖煮10分鐘。試味道，根據自己口味添加鹽和黑胡椒。 準備一鍋水多加鹽，準備煮意面。意面不要煮的太久，斷生就可以啦
-
-
煮好的意面要瀝干，肉醬也要夠煮的干一些，不要湯湯水水的。 將意面和肉醬在一個深鍋里攪拌均勻。裝盤磨點芝士在上面就可以吃啦
小貼士
- 番茄罐頭不可以用番茄替代 - 如果用的是凍豌豆，一定要徹底解凍 - 紅酒和牛肉是最搭的 一定不要少 - 肉醬煮的干一些比較好，更容易掛在面上 - 個人更喜歡先把意面和肉醬在大鍋內混合再裝盤，這樣更均勻 - 煮意面要一大鍋水，越多越好，水不夠多煮出來的不好吃。水里要加鹽，1升水︰10克鹽的比例，要和海水一樣咸。
所在的分類
相關食譜
牛肉,豬肉,芹菜,胡蘿卜,大蒜,芝士,黃油,色拉油,鹽,料酒
綜合評分 7.5
肉糜,胡蘿卜,西紅柿,橄欖油,番茄醬,白砂糖,意大利面
綜合評分 8.5
番茄,肉末（豬肉牛肉都可以）,蘑菇,洋蔥,黑胡椒粉,鹽,黃油,芝士粉,橄欖油,生粉
綜合評分 7.6
意大利面,牛肉,番茄膏,羅勒醬basil pesto,番茄,帕馬森起司Parmesan cheese
綜合評分 8.5
牛絞肉,豬絞肉,洋蔥,胡蘿卜,新鮮檸檬,番茄醬,意面,特級橄欖油,鹽,現磨黑胡椒,牛奶,白葡萄酒,新鮮羅勒葉,帕米臣干酪
綜合評分 9.1
意大利麪,瘦豬餡,蕃茄醬,小西紅柿,香菜葉,帕馬森芝士粉,油、鹽和黑胡椒
綜合評分 9.7
意大利麪,瘦豬餡,蕃茄醬,小西紅柿,香菜葉,帕馬森芝士粉,油、鹽和黑胡椒
綜合評分 8.0
義大利面,豬肉末,番茄,小洋蔥,蘑菇,新鮮羅勒,雞蛋,胡椒粉，姜粉,油，鹽，蒜，番茄醬，料酒等
綜合評分 9.1
肉餡(牛:豬)對半,洋蔥,基礎醬料,西紅柿,番茄醬,洋蔥,高湯或者水,橄欖油,輔料(干的香料),迷迭香,歐芹,羅勒,鹽和胡椒
綜合評分 8.0